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Das Lexikon der alten Gemüsesorten, Ratgeber von Marianna Serena, Arche Noah, Hortus, Beat Brechböhl Suanjak, Pro Specie Rara, Michael Suanjak, Franca Pedrazzetti
Mit über 800 Gemüsesorten und 60 Gemüsearten ist dieses Lexikon ein Standardwerk, das neue Massstäbe setzt. Es führt auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Kulturpflanzenvielfalt und stellt beispielsweise Safi er Kartoffeln, Ochsenherztomaten, Maikönig (Kopfsalat), deutsche Riesentrauben (Kirschtomaten), die Tomate Rheinlands Ruhm oder die Znaimer Gurke vor. Gemüsesorten, die einst bei uns in Mitteleuropa verbreitet waren und heute in Vergessenheit geraten sind. Viele dieser Gemüse wie Erdbeerspinat, Kerbelrübe, Spargelbohne, Zucker- und Haferwurzel lohnen es, für den Garten und die Küche wiederzuentdecken. Hintergrundgeschichten erzählen, woher die Gemüsesorten kommen und wie alt sie sind, wo sie angebaut wurden, wer sie entwickelt und gepflegt hat; hinzu kommen Porträts von Menschen, die heute mit diesen Raritäten arbeiten. Bei jeder Gemüsesorte ist eine Bezugsquelle angegeben. Die vorgestellten Sorten eignen sich für jeden Hausgarten, für den Anbau auf Balkonen und in Töpfen. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Hobbygärtnerinnen und engagierten Gemüseköche.
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Serena, Marianna: Das Lexikon der alten GemüsesortenDas Lexikon der alten Gemüsesorten , 800 Sorten - Geschichte, Merkmale, Anbau und Verwendung in der Küche , Autoelektrik > Auto-Tuning & -Styling , Auflage: Neuauflage, Erscheinungsjahr: 20140409, Produktform: Leinen, Autoren: Serena, Marianna~Suanjak, Michael~Brechbühl, Beat~Pedrazzetti, Franca, Fotograph: Pedrazzetti, Franca~Brechbühl, Beat, Auflage/Ausgabe: Neuauflage, Seitenzahl/Blattzahl: 672, Abbildungen: 1044 farbige Abbildungen, Keyword: Botanik; Garten; Mensch & Tier/Natur; Pflanzen, Fachschema: Gärtner~Gartenbau / Gärtner~Kochen / Gemüse, Obst~Garten~Gartenbau / Garten~Gemüse (Kochbuch)~Gemüse - Gemüsebau~Enzyklopädie, Fachkategorie: Nachschlagewerke~Garten und Gärtnern, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Essen und Trinken/Allgemeines/Lexika, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag, Verlag: AT Verlag, Länge: 274, Breite: 204, Höhe: 45, Gewicht: 2545, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: SCHWEIZ (CH), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0012, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 120796879,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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